天妇罗 深町

立即预约
天妇罗 深町 ロゴ

传统的江户前天妇罗，四季皆宜。

位于京桥（Kyobashi）的天妇罗深町（Tempura Fukamachi）是一家天妇罗餐厅，在尊重江户前天妇罗传统的同时，每天都在不断磨练自己的技艺。每天早晨从丰州市场运来的时令食材都要用上等白芝麻油精心炸制，配上自制的天妇罗酱。工匠 Masao Fukamachi 长期以来积累的技艺将每种食材的美味发挥得淋漓尽致，让您享受到清淡而深厚的口感。在柏树柜台的宁静氛围中，尽情享受季节的丰收和天妇罗的精髓。

立即预约
scroll

Concept

历史悠久的江户前天妇罗

天妇罗深町（Tempura Fukamachi）追求传统而又不断变化的江户前天妇罗的精髓。当季食材经过精心挑选，并在采购当天进行烹制，以最大限度地保持食材的原汁原味。每天从丰州市场采购的时令蔬菜和海鲜在新鲜浓稠的白芝麻油中油炸，配上用鲣鱼和海带汤、米林和岛根县鼓酱油制成的天妇罗酱。 深町的天妇罗继承并忠实再现了传统风味，在油炸单一食材时，通过改变油温来精心制作。使用两个不同温度的锅，有时还需要从中温转到高温。凭借精湛的技艺和丰富的经验，为您呈现四季美味。

历史悠久的江户前天妇罗

关于主厨

深町正男

深町正男

深町正男 1949 年出生于枥木县，18 岁时便前往东京，开始了他的厨师生涯。他的目的地是御茶之水著名的 Yamanoue 酒店。他在御茶之水著名的 Yamanoue 酒店开始了严格的培训，并在著名的天妇罗和日本料理 Yamanoue 工作。 凭借与生俱来的真诚和好奇心，他不断磨练自己的技能，在 27 岁时被任命为日本料理部的主厨。从那时起，他 34 年如一日地传承传统风味。在半个多世纪的厨师生涯中，他所掌握的技能和敏锐的洞察力已经达到了真正的工匠水平。 52 岁时，他自立门户，在京桥开设了天妇罗深町店。他坚信要继续忠实地提供相同的口味，现在将餐厅作为家族企业来经营。只要吃一口，您就能感受到深町的心路历程和他对烹饪的深深热爱。

Awards & Recognition

Michelin Guide

One Star

2026, 2025, 2024, 2023, 2022 & more

Tabelog Award

2018-2025 (8 consecutive years)

Silver , Bronze Award Winner

Top 100 Tempura Restaurants

Selected 2022-2025

餐厅氛围

在柏木庄重的芬芳中，享受片刻宁静。

在柏木庄重的芬芳中，享受片刻宁静。

围绕着天妇罗锅的桧木柜台让食客在品尝新鲜油炸菜肴的同时，还能近距离欣赏工匠的手艺。柜台上摆放着定制的朱红色托盘，精致而温馨。柜台后面还有一张安静的桌子，您可以在轻松的氛围中一边用餐，一边聊天。现代化、设施齐全的内部空间让人放松身心，忘却日常生活的烦恼。

交通

营业信息

地址

东京都中央区京桥2-5-2 A・M京桥大厦1楼

最近车站

京桥站

营业时间

【Tuesday-Friday】 Lunch: 11:30 AM - 2:30 PM (Last Order: 1:00 PM) Dinner: 5:00 PM - / 7:30 PM - (Two seatings) 【Saturday, Sunday, Holidays】 Lunch: 12:00 PM - (One seating only) Dinner: 5:00 PM - / 7:30 PM - (Two seatings) Regular Holidays Mondays & 1st, 3rd, 5th Sundays

电话

03-5250-8777

交通

预约

立即预约
▶休息日：每周星期一及每月第1、3、5个星期日 ▶无服务费 ▶着装要求：无※请避免浓重香水味。 【携带儿童的顾客注意】 本店接受10岁及以上儿童的预订。 但请为儿童点与成人相同的一份套餐。 ※请理解我们无法接受10岁以下儿童的预订请求。 【注意事项】 在预约请求阶段，预约尚未确认为正式预约。 请务必及时确认来自AutoReserve的联系通知。 【关于取消费用】 关于预约取消，将按以下规定收取取消费： 2位及以下预订：在预约日2天前（含）起取消，收取套餐费用的100% 3位及以上预订：在预约日5天前（含）起取消，收取套餐费用的100% 如需取消，请务必在上述期限前联系。 【关于付款】 预约请求一旦确认，我们会对您的信用卡进行套餐费用的预授权，以确认信用卡有效性，这并非实际交易，请放心。 当天请在餐厅支付实际消费费用。 ※可使用信用卡支付。 【海外客人】 预订时请在提问项中以英文字母填写全名。