天妇罗 深町

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天妇罗 深町 ロゴ

传统的江户前天妇罗，四季皆宜。

位于京桥（Kyobashi）的天妇罗深町（Tempura Fukamachi）是一家天妇罗餐厅，在尊重江户前天妇罗传统的同时，每天都在不断磨练自己的技艺。每天早晨从丰州市场运来的时令食材都要用上等白芝麻油精心炸制，配上自制的天妇罗酱。工匠 Masao Fukamachi 长期以来积累的技艺将每种食材的美味发挥得淋漓尽致，让您享受到清淡而深厚的口感。在柏树柜台的宁静氛围中，尽情享受季节的丰收和天妇罗的精髓。

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Concept

历史悠久的江户前天妇罗

天妇罗深町（Tempura Fukamachi）追求传统而又不断变化的江户前天妇罗的精髓。当季食材经过精心挑选，并在采购当天进行烹制，以最大限度地保持食材的原汁原味。每天从丰州市场采购的时令蔬菜和海鲜在新鲜浓稠的白芝麻油中油炸，配上用鲣鱼和海带汤、米林和岛根县鼓酱油制成的天妇罗酱。 深町的天妇罗继承并忠实再现了传统风味，在油炸单一食材时，通过改变油温来精心制作。使用两个不同温度的锅，有时还需要从中温转到高温。凭借精湛的技艺和丰富的经验，为您呈现四季美味。

历史悠久的江户前天妇罗

关于主厨

深町雅雄

深町雅雄

深町雅男 1949 年出生于枥木县，18 岁时便前往东京，开始了他的厨师生涯。他的目的地是御茶之水著名的 Yamanoue 酒店。他在御茶之水著名的 Yamanoue 酒店开始了严格的培训，并在著名的天妇罗和日本料理 Yamanoue 工作。 凭借与生俱来的真诚和好奇心，他不断磨练自己的技能，在 27 岁时被任命为日本料理部的主厨。从那时起，他 34 年如一日地传承传统风味。在半个多世纪的厨师生涯中，他所掌握的技能和敏锐的洞察力已经达到了真正的工匠水平。 52 岁时，他自立门户，在京桥开设了天妇罗深町店。他坚信要继续忠实地提供相同的口味，现在将餐厅作为家族企业来经营。只要吃一口，您就能感受到深町的心路历程和他对烹饪的深深热爱。

Awards & Recognition

Michelin Guide

One Star

2026, 2025, 2024, 2023, 2022 & more

Tabelog Award

2018-2025 (8 consecutive years)

Silver , Bronze Award Winner

Top 100 Tempura Restaurants

Selected 2022-2025

餐厅氛围

在柏木庄重的芬芳中，享受片刻宁静。

在柏木庄重的芬芳中，享受片刻宁静。

围绕着天妇罗锅的桧木柜台让食客在品尝新鲜油炸菜肴的同时，还能近距离欣赏工匠的手艺。柜台上摆放着定制的朱红色托盘，精致而温馨。柜台后面还有一张安静的桌子，您可以在轻松的氛围中一边用餐，一边聊天。现代化、设施齐全的内部空间让人放松身心，忘却日常生活的烦恼。

交通

营业信息

地址

东京都中央区京桥2-5-2 A・M京桥ビル 1F

最近车站

京桥站

营业时间

【Tuesday-Friday】 Lunch: 11:30 AM - 2:30 PM (Last Order: 1:00 PM) Dinner: 5:00 PM - / 7:30 PM - (Two seatings) 【Saturday, Sunday, Holidays】 Lunch: 12:00 PM - (One seating only) Dinner: 5:00 PM - / 7:30 PM - (Two seatings) Regular Holidays Mondays & 1st, 3rd, 5th Sundays

电话

03-5250-8777

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带孩子的客人 餐厅接受 10 岁及以上儿童的预订。 但是，我们要求您点一份与成人相同的菜肴。 请注意，我们不接受 10 岁以下儿童的预订请求。 注意事项。 在提出预订请求时，预订尚未得到确认。 请随时通过 AutoReserve 进行确认。 取消费用 取消预订需支付以下取消费用 最多两人的预订：提前两天或两天以上取消，收取课程价格的 100%。 三人或三人以上预订：提前五天或五天以上取消，收取课程价格的 100%。 如果您因故取消预订，请在上述日期之前联系餐厅。 付款。 请放心，一旦您的预订请求得到确认，我们将从您的信用卡中扣除课程费用，但这只是为了核实您信用卡的有效性，并非实际交易。 请在活动当天在餐厅支付餐饮的实际费用。 *也接受信用卡。 [国际宾客]. 预订时，请在问题栏内按字母顺序输入您的全名。